Přísady do boilies:
zpracoval: Miras
| zdroje informací: |
| Návnady a nástrahy na kapry - Ken Townley |
| Lov kaprů na českých vodách - Michal Kučera |
| Jak chytit kapra - Tim Paisley |
| Kapří horečka - Wolf-Bernd Wiemer |
| Poznej krásu kaprařiny - Simon Crow a Rob Hughes |
| Chytání velkých kaprů - Andy Little |
| Začínáme s lovem kapra na boilies - Stano Sládek |
| Články Vlado Žůbora (nejhodnotnější zdroj) |
| Stránky výrobců |
Boilie - slovo, které dnes už zná téměř každý rybář. Někteří si pod tímto slovem představí voňavé nebo naopak páchnoucí barevné kuličky, na které se chytají kapři. V dnešní době již není problém zajít do jakéhokoliv obchodu s rybářskými potřebami a tyto kuličky si koupit, protože boilies se již stalo běžně dostupnou záležitostí. Na druhé straně jsou rybáři, kterým zkrátka nestačí zajít si do obchodu a koupit si nějakou "hotovku" . Proč se tedy patlat s domácí výrobou boilies? Teď budu hovořit sám za sebe:
| - nedůvěřuji - | u kupovaného boilies si nejsem jist z čeho je vyrobeno - většina směsí je stejně 50/50 |
| - záruka složení - | vím, jaké suroviny jsem do boilies použil |
| - chci se lišit - | mohu si namíchat něco, co je pro kapra nové, neznámé |
| - dobrý pocit - | pokud se mi daří chytat kapry na mnou vyrobenou směs, tak to hřeje, a jak… |
| - zábava - | prostě mě baví stále něco vymýšlet |
Co by tedy měla splňovat každá správná směs?
| a) Výživná hodnota |
| vyvážený poměr proteinů, uhlohydrátů a ostatních složek, tak aby boilies bylo pro kapra nejen atraktivní, ale zároveň výživné a prospívalo jeho zdraví. |
| b) Schopnost dobře vázat aromatické látky |
| c) Zpracovatelnost |
| směs by po smíchání s tekutými přísadami měla mít takovou strukturu, aby těsto nebylo příliš lepivé, ale ani příliš tuhé. Kuličky by měly jít snadno a bezproblémově formovat. |
| d) Atraktivita |
| směs by měla obsahovat i jiné atraktanty než jen sladidlo, posilovače chuti a aroma, tedy další přísady, které jsou atraktivní již samy o sobě. Je dobré dosáhnout určitého "chuťového spektra". |
| e) Stravitelnost |
| vytvořit takovou směs, která je pro kapra snadno stravitelná. |
!!!Kapr nedokáže spotřebovat více než 30-40% proteinů, zbytek vyloučí!!!
CÍL:
Cílem následujícího přehledu je poskytnout základní informace o jednotlivých přísadách, které se používají při výrobě boilies. Lze samozřejmě používat i jiné přísady, jejich použití je jen a jen na vás…. Vesměs se ale stejně bude jednat o komponenty, které se budou podobat surovinám z níže uvedeného seznamu. Pokud naleznete nějaké nesrovnalosti, kontaktujte nás, prosím, abychom mohli případné chyby odstranit!
Kde nakupovat:
Je to vždy otázka ceny:
| 1) rybářské potřeby, výrobci rybářských krmiv |
| dnes již není problém sehnat kvalitní výrobky v dostatečném sortimentu, vyšší cena. Momentálně nejlevnější naleznete na stránkách www.pustil.cz |
| 2) chovatelské potřeby, obchody se zdravou výživou |
| zpravidla nižší cena než u 1), ale ne ucelený sortiment. |
| 3) přímí výrobci surovin nebo přímí distributoři |
| nejlevnější alternativa, je třeba vycházet ze skutečnosti, že výrobci rybářských krmiv často kupují ty samé produkty, jen jim dají svou značku a obal a prodají s tučným ziskem rybářům! Já osobně kupuji v rybářských potřebách pouze tříděné rybí moučky a několik málo dalších produktů. Stačí si jen projít internet a párkrát zvednout telefonní sluchátko… Pro úplnost uvádím několik osvědčených zdrojů: www.praryb.cz - rybí moučka, kvalitní pstruží granule (můj favorit má označení 000), chytací pelety (famózní záležitost za báječnou cenu) www.asysijd.cz/poline/ - partikl všeho druhu, ale hlavně zdroj ptačích zobů od firmy Orlux (vyzkoušené, osvědčené) kvalita je minimálně totožná s níže uvedenými ptačími zoby (Nectarblend, Sluis, Prosecto Insect,….) www.promil.cz - zvolit "Nový Bydžov" - zdroj mléčných proteinů za skvělé ceny, problém = pytle po 25kg (jedině se podělit s více lidmi). |
VELKOOBJEMOVÉ SUROVINY:
Velkoobjemové suroviny jsou především zdrojem uhlohydrátů (energie), neobsahují sice závratné procento proteinů, ale přesto jsou velice důležitou součástí každého mixu. Důvody jsou následující:
| - pojivost (gluten, krupice, pšeničné klíčky,…) |
| - snadné zpracování těsta (snadné rolování kuliček) |
| - snížení nákladů na směs (nízká cena některých surovin) |
| Přísada | Charakteristika | Proteiny cca | max. ve směsi -(doporučeno) |
| Velkoobjemové suroviny | |||
| Pšeničná krupice | 70% škrobu, neutrální chuť. Dobré pojivové vlastnosti - vysoký podíl lepku (gluten), široké využití. | 10% | 25% |
| Pšeničný gluten (lepek) | Protein získávaný z pšenice, vysoká stravitelnost, skvělé pojivo, ovlivňuje pružnost, pevnost a vláčnost těsta. | 60% | 10% |
| Pšeničné klíčky | Vysoký obsah vitamínů a minerálů, příjemná, nasládlá chuť, podporují a upravují trávení ryb. | 8% | 20% |
| Sojová mouka plnotučná | Velmi tučná, oproti ostatním objemovým surovinám má vyšší obsah proteinů, neobsahuje lepek. Umožňuje snadnější zpracování těsta - plasticita a elasticita, zvyšuje nutriční hodnotu, zlepšuje stabilitu boilies při zmrazování a rozmrazování, prodlužuje trvanlivost boilies v čerstvém stavu, výborný nosič pro aroma, lze vylepšit tepelnou úpravou v el. troubě - 30 min. při 120°C - zvýšení stravitelnosti, chuť. a mech. vlastností. | 25% | 20% |
| Sojová mouka odtučněná | Méně výrazná chuť než u plnotučné soj. mouky, jinak podobné vlastnosti. | 45% | 20% |
| Sojová krupice toast. | Tepelně upravená hruběji mletá sója. Zvýšení stravitelnosti i pojivosti. | 45% | 30% |
| Sojový izolát | Neutrální chuť, dobrá pojivost, ulehčuje rolování těsta, lehká stravitelnost. | 92% | 15% |
| Kukuřičná mouka | Neutrální chuť, vysoký podíl uhlohydrátů - 75%. Použitelnost do všech typů směsí. | 10% | 40% |
| Kukuřičná krupice | Její zrnitost vytváří hrubší strukturu boilies - unikání aroma, dobře váže tekutiny a vysušuje těsto, horší pojivost. | 10% | 10% |
| Kukuřičná krupice extrudovaná | Tepelně upravená mouka, lehce stravitelná, rozpustná ve vodě, dobré pojivé vlastnosti. | 10% | 20% |
| CSL enzym moučka | Vyrábí se z kukuřice, obsahuje velké množství vitamínů, minerálů, aminokyselin,…obsahuje předtrávenou potravu CSL (corn steep liquid). | 60% | 20% |
| Rýžová mouka | 75% škrobu, neutrální chuť i vůně, dobré pojivové vlastnosti a stravitelnost, neobsahuje lepek - zhoršená pojivost. | 10% | 15% |
| Melasová mouka | Vzniká nanášením melasy na otruby, sladká chuť, podporuje trávení a chuť, zvýšení atraktivity boilies, do sladkých a ovocných mixů. Melasa obsahuje betain. | ? | 15% |
| Arašídová mouka | Získává se mletím pražených, nesolených arašídů, velmi tučná a sytá, pozor na trvanlivost - vysoký obsah tuku = oxidace. | 14% | 20% |
| Konopná mouka | 5-7% tuků, výborný účinek na trávení. | 25% | 30% |
| Pražené konopí | Celoročně účinný atraktor, oblíbené použití v mnoha mixech. | 25% | 30% |
| Perník | Tepelně upravená směs pšeničných muk s vícero přísadami (med, fenikl, anýz, hřebíček, skořice, nové koření, citrónová a pomerančová kůra, káva). Do ořechových , kořeněných, sladkých a ovocných mixů. | dle druhu | 20% |
| Kaštanová mouka | Sladká, silně aromatická, neokoukaná moučka. | ? | 30% |
| Mandlová mouka | Silně aromatická, neokoukaná moučka. | ? | 40% |
| Kokosová mouka | Hrubě mletá, silně aromatická, neokoukaná moučka. | ? | 30% |
| Sezamová mouka | Vyrábí se ze sezamu. | ? | 30% |
| Lněná mouka | Hořká chuť, podporuje trávení, obsahuje chitin. | ? | 30% |
| Mleté sušenky | Tepelně upravená moučka s přídavkem medu (nebo i bez). | ? | 50% |
MLÉČNÉ PROTEINY:
Proteiny (bílkoviny) jsou základním stavebním prvkem každého organizmu a ovlivňují mnoho procesů v těle každého živočicha, tedy i ryb. Mléčné proteiny se získávají z odstředěného odtučněného mléka. Z proteinů obsažených v mléku dominuje kasein (82%) a syrovátkové proteiny (laktalbumin,…) (12%). Nedostatek proteinů způsobuje vývojové poruchy (deformace kostry, svalstva, deformace ošupení…), sníženou odolnost vůči infekcím a horší hojení ran. Přebytek proteinů nadměrně zatěžuje látkovou výměnu (hlavně ledviny a játra).
| Přísada | Charakteristika | Proteiny cca | max. ve směsi -(doporučeno) |
| Mléčné proteiny | |||
| Kasein | Prodává se v různé jemnosti mletí, buď jako sladký (syřidlový - rennet) nebo kyselý (acid). Ve vodě není rozpustný, jen bobtná. Čím jemnější, tím lépe přijímá vodu a lépe pojí. Hůře stravitelný. | 90% | 30% |
| Kaseinát Vápenatý | Ve vodě částečně rozpustný - vytváří s vodou emulze. Atraktivní aminokyselinový profil, dobrá stravitelnost, dobrá pojivost, pro zvýšení proteinové hodnoty boilies. V teplém počasí může způsobit zkysnutí boilies už za několik hodin! | 92% | 15% |
| Kaseinát Sodný | Dobrá rozpustnost, stravitelnost i pojivost, atraktivní aminokyselinový profil, pro zvýšení proteinové hodnoty boilies, nízká měrná hmotnost - výrazná vzplývavost - při vyšším dávkování může způsobit plavání boilies. V teplém počasí může způsobit zkysnutí boilies už za několik hodin! | 92% | 20% |
| Laktalbumin (syrovátkový protein) | Jedno z nejlepších pojiv, částečná rozpustnost ve vodě, dobrá stravitelnost, vytvrzuje boilies, atraktivní aminokyselinový profil. | 80% | 15% |
| Sušená syrovátka | 68% laktózy (mléčný cukr), dobré pojivové vlastnosti i rozpustnost, vysoký obsah minerálů a vitamínů, smetanová chuť. Při vysokém podílu ve směsi způsobuje přílišnou lepivost těsta. | 13% | 20% |
| Vitalakt | Mléko pro telata, dobrá rozpustnost, vysoký obsah minerálů a vitamínů. Výrazná nasládlá smetanová chuť. | 30% | 20% |
| Sušené mléko | Dobrá rozpustnost, plnotučné nebo odtučněné. Odtučněné je chuťově méně výrazné, ale je možné použít ve větším množství. | 30% | 20% |
| Albumin | Je to extrakt ze sušeného vaječného bílku. Vynikající pojivo, vytvrzuje boilies, částečná rozpustnost. Používá se též jako prostředek na snížení doby vaření boilies. | 65% | 10% |
RYBÍ MASO A MASOVÉ MOUČKY:
Rybí moučky se vyrábí sušením buď celých ryb nebo jejich zbytků vzniklých zpracováním. Barva závisí na druhu ryby, obsahu tuku, obsahu vlhkosti a jemnosti mletí. Zpravidla je to však prášek hnědé barvy. Jedná se o bohatý zdroj vysoce kvalitních stavitelných proteinů s poměrně vysokým obsahem energie, vitamínů a minerálů. Nutriční hodnota mouček vyráběných z celých ryb je vyšší než u mouček vyráběných ze zbytků ryb. Nejkvalitnější rybí moučky se rentgenují, aby se zjistila přítomnost plísní a nežádoucích mikroorganismů - od toho se samozřejmě odvíjí i cena. Sušení - doporučuje se teplota do 90°C kvůli zachování nutriční hodnoty, překročení 90°C - rychlejší, ale dochází ke zvýšení vyrobeného množství na úkor kvality. Šetrně sušené moučky - sušeny při teplotě do 80°C - déle to trvá, ale zachová se co možná nejvyšší nutriční hodnota, jsou dražší. Velmi tmavá hnědá barva spolu s výrazným zápachem po spálenině = přepálená rybí moučka - nekupovat. Směsi na bázi rybích mouček lze používat i bez přídavku aroma, rybí moučky jsou totiž velmi atraktivní samy o sobě. Boilies vyrobené z rybích mouček je vhodné pro dlouhodobé vnadění, to však zároveň nevylučuje možnost "okamžitého použití". Masové moučky - ze zbytků hospodářských zvířat, podobný výrobní postup jako u rybích mouček.
| Přísada | Charakteristika | Proteiny cca | max. ve směsi -(doporučeno) |
| Rybí a masové moučky | |||
| Rybí moučka míchaná | Cena, účinnost a použitelnost závisí na kvalitě výrobku, zejména na procesu sušení. Vyrábí se z odpadu vzniklého při zpracování ryb. Obsah oleje 5-6%. Typ 64% - vyšší obsah kostí a hlav, na omak drsnější, horší pojivost. Typ 72% - naopak + lepší stravitelnost. | 70% | 40% |
| Bílá rybí moučka | Vyrábí se z treskovitých ryb, jedna z nejpoužívanějších mouček, nízký obsah oleje 5-6%, to umožňuje její vyšší podíl v mixu a použití při dlouhodobějším vnadění. S oblibou se kombinuje s moučkami s vyšším obsahem oleje (sleďová, sardelová, sardinková). | 70% | 50% |
| Sardinková moučka | Vyrábí se z celých ryb, velmi jemný prášek, vynikající chuťové vlastnosti, podporuje přijímání potravy, vyšší obsah oleje 10-14%. | 70% | 30% |
| Ančovičková moučka (sardelová) | Vyrábí se z celých sardelí (ančoviček). Vynikající chuťové vlastnosti, mimořádná atraktivita, velmi dobrá stravitelnost. Optimální profil aminonokyselin, podporuje přijímání potravy. Obsah oleje 9-11%. | 70% | 40% |
| Huňáčková (sleďová) moučka | Zpravidla se jedná o stejný typ moučky. Huňáček je sice obsažen, ale netvoří dominantní nebo významnou složku! Vyrábí se z celých ryb (huňáček, sleď, makrela, šprot,…). Vynikající chuťové vlastnosti, mimořádná atraktivita, velmi dobrá stravitelnost, podporuje přijímání potravy, obsah oleje 9-11%. | 70% | 40% |
| Lososová moučka | Vyrábí se z celých ryb, vynikající chuťové vlastnosti, silně aromatická, obsah oleje 9-12%. | 70% | 30% |
| Červená rybí moučka (red fish) | Vyrábí se z vícero druhů rybích mouček vysoké kvality, obsahuje beta karoten, extrudovaná, vynikající rozpustnost ve vodě (i v chladné), velmi dobrá stravitelnost, obohacena o vitamíny a aminokyseliny, obsah oleje 8-10%. | 70% | 40% |
| GLM moučka | Moučka ze škeblí, dále obsahuje mořské řasy, GLM extrakt,… | ? | 40% |
| Krabí moučka | Velmi lehká, při vyšším dávkování může způsobit plavání boilies. | ? | 5% |
| Garnátová moučka | Vyrábí se z krusty a zbytků garnátů (krevet). Výrazná chuť a vůně. Velmi lehká, při vyšším dávkování může způsobit plavání boilies. Zanedbatelné procento stravitelných proteinů. | ? | 5% |
| Krill moučka | Krill = bezobratlá krevetka malých rozměrů, vysoce stravitelné proteiny, výrazná charakteristická chuť a vůně, podporuje přijímání potravy, vzplývavá. | 70% | 10% |
| Olihňová moučka | silně aromatická, výrazná chuť, pro dosažení většího chuťového spektra. | 70% | 30% |
| Chobotnicová moučka | silně aromatická, výrazná chuť, pro dosažení většího chuťového spektra. | 70% | 30% |
| Moučka z kukel | Obsahuje vysoké % chitinu, který se vyskytuje v přiroz. potravě kaprů. | ?% | 10% |
| Krevní moučka | Dobře rozpustná, vhodná i do chladnější vody. | ? | 10% |
| Masokostní moučka | Vyrábí se z hospodářských zvířat, nemá takovou výraznou chuť jako rybí moučky. | 50% | 30% |
| Mleté pstruží granule | Cena, účinnost a použitelnost závisí na kvalitě výrobku. Do boilies je možné použít i plovoucí granule. | dle druhu | 70% |
| Mleté psí suchary | Cena, účinnost a použitelnost závisí na kvalitě výrobku. | dle druhu | 50% |
PTAČÍ ZOBY:
Ptačí zoby nemají zpravidla vysoký obsah proteinů, ale vždy obsahují vysoký obsah tuků, tedy zdroje energie. Jsou vysoce stravitelné. Jak název napovídá, jedná se o potravu pro ptáky. Většinou to jsou směsi určené určité skupině opeřenců (andulky, papoušci, hmyzožraví, holubi….) a podle toho se také odvíjí jejich složení. Tyto směsi tedy obsahují různé druhy semen (pšenice, proso, konopí, len, niger,….), ořechů, muk, otrub, koření, hmyzu, kousků sušenek, atd., atd… Ptačí zoby mají většinou hrubou strukturu, což v boilies způsobuje pórovitost, a tím lepší unikání atraktantů. Můžeme je samozřejmě pomlít na požadovanou jemnost, čímž lze, u některých zobů, dosáhnout i lepší pojivosti.
| Přísada | Charakteristika | Proteiny cca | max. ve směsi -(doporučeno) |
| Ptačí zoby | |||
| Robin Red | Koncentrovaná směs koření (paprika, cayenský pepř,…), semen a dalších přísad. Lze vylepšit přidáním černého pepře a mleté sušené cibule. Obsahuje dráždivý vitamín Carophyll red (je to hlavně barvivo). Velmi atraktivní chuť a vůně. Vše obarví dočervena. | ? | 20% |
| RRR - Spanish pepper | Obsahuje sladkou papriku, alternativa Robin redu, dobrý i v kombinaci s Robin redem. | ? | 20% |
| Red factor | Směs žlutých ptačích zobů pro kanáry, vaječných sušenek, nigeru + Robin red, obsahuje tedy Carophyll red. | ? | 50% |
| Red band | Zob pro holuby, ochuceno anýzem, je třeba semlít na požadovanou zrnitost, dobře pojí, obsahuje i Carophyll red. | ? | 50% |
| Nectarblend | Směs žlutých ptačích zobů hrubé struktury, vaječných sušenek, konopí a nigeru. Vyšší obsah proteinů než u ostatních zobů. Lze pomlít na jemnější prášek. | ? | 50% |
| CeDe | Jiné vaječné krmivo pro ptáky, podobné složení jako Nectarblend. | ? | 50% |
| Prosecto insect | Sladší směs ptačích zobů, obsahuje i sušený hmyz a skořápky mlžů, kratší doba životnosti. | ? | 30% |
| Mega insect | Tříděný ptačí zob s vysokým obsahem suchozemského a vodního hmyzu, mravenčích kukel, škebliček a rybího potěru, obsahuje i směs atraktivního koření. | ? | 15% |
| PTX | Sladší směs ptačích zobů na bázi melasy. Nejlépe se hodí ke sladším nebo krémovým příchutím. Kratší doba životnosti. | ? | 30% |
| Sluis CLO | Směs ptačích zobů, používaná především jako pojivo. Obsahuje vysoce atraktivní olej. | ? | 30% |
| Konopí | Celoročně účinný atraktor, oblíbené použití v mnoha mixech, podporuje trávení. | 25% | 30% |
| Len | Hořká chuť, podporuje trávení, obsahuje chitin. | ? | 30% |
| Ptačí směs | Pro kanáry, andulky,…. Použitelnost a účinnost závisí na druhu výrobku. | dle druhu | 50% |
ATRAKTORY:
Jedná se o přírodní produkty, zpravidla bohaté na vitamíny, minerály, aminokyseliny, atd., které mají za úkol zvýšit zájem kapra o nabízenou nástrahu.
| Přísada | Charakteristika | Proteiny cca | max. ve směsi -(doporučeno) |
| Atraktory | |||
| Játrový prášek | Velmi atraktivní chuť a vůně, kapři jej dokáží rozpoznat i při nízkém dávkování. | 5-20g/kg | |
| Betain | Přírodní produkt, který se nachází v mušlích, houbách,… | 2-10g/kg | |
| GLM extrakt | Vyrábí se z mušlí, výrazná chuť a vůně, bohatý na betain, jeden z nejpoužívanějších atraktorů. | 2-10g/kg | |
| Extrakt z lososa | Posiluje chuť i vůni boilies, dobrá rozpustnost. | 2-10g/kg | |
| Extrakt z olihně | Vyrábí se z olihní. Velmi výrazná chuť a vůně. | 2-10g/kg | |
| Extrakt z krevet (garnát) | Vyrábí se z krevet, silná chuť i vůně. | 5g/kg | |
| Plazma | Výborná stravitelnost i chuť. | 4-30g/kg | |
| Krevní hemoglobin | Vysoký podíl aminokyselin, výborná rozpustnost. | 4-30g/kg | |
| Butyric Acid | Kyselina máselná… vzniká při rozkladu organismů, silně páchne. | 3-10g/kg | |
| Spirulina | Sladkovodní biomasa bohatá na aminokyseliny, vitamíny a minerály. | 5-20g/kg | |
| Chlorella | Sladkovodní řasa bohatá na aminokyseliny, vitamíny a minerály. | 4-10g/kg | |
| Mleté mořské řasy | Bohaté na stopové prvky, aminokyseliny, vitamíny, vytváří hrubou strukturu boilies. | 5-20g/kg | |
| Pivovarské kvasnice | Podporují trávení, vysoký obsah chitinu, který se vyskytuje v přirozené potravě kaprů. | 5-10g/kg |
